Carta

Sugerencias

Mi-cuit de pato con mermelada de Pedro Ximénez

12,00

Canelones de pollo de corral gratinados con bechamel de parmesano

14,00

Alcachofas confitadas en AOVE con jamón ibérico y foie

14,90

Carrillada ibérica al oloroso con frutos secos

14,50

Gambas cristal con pimientos asados y huevo frito

9,50

Habitas baby con jamón ibérico y huevo frito

14,90

Croquetas de carrillada

½ 6,20 / entera 12,00


Entrantes

Ensaladilla de melva(sin lactosa)

½ 5,50 / entera 8,50

Salmorejo con jamón y huevo

8,50

Mazamorra con sardina ahumada, huevas de mújol, uvas, esferas de mango y almendra crocanti

8,90

Huevos rotos con jamón

10,50

Burrata con pesto de cacahuete y tomate de temporada

13,90

Ensalada «La Despensa»

Brotes tiernos, pollo, bacon, queso de cabra, pipas de calabaza, tomates cherry, manzana y vinagreta de miel y mostaza

13,50

Anchoas del cantábrico 00

3,00 (ud.)

Flamenquín cordobés

10,50

Flamenchopo de ternera y queso azul

12,50

Berenjenas fritas con miel de Montoro y queso de cabra

½ 6,40 / entera 8,90

Croquetas de puchero

½ 5,00 / entera 9,50

Croquetas de jamón ibérico

½ 5,40 / entera 10,40

Patatas bravas(sin lactosa)

½ 5,90 / entera 8,90


Street food

Tacos de costilla barbacoa y pico de gallo

7,50 (2 uds.)

Noodles de abanico ibérico y verduras

14,00

Bao de carrillada

8,50 (2 uds.)

Bao de gambón y mahonesa de kimchi

8,90 (2 uds.)

Mini hamburguesa de angus con salsa de queso de cabra y cebolla caramelizada

7,50 (2 uds.)


Mar

Fideos negros con calamaritos

14,00

Pulpo a la brasa, aceite de pimentón y puré de patata

22,00

Bacalao confitado a baja temperatura con pisto

16,50

Bacalao frito con ensalada de brotes tiernos

10,50

Calamares fritos

½ 7,90 / entera 11,90


Carnes

Rabo de toro

17,50

Solomillo de cerdo ibérico a la brasa

D.O. Valle de los Pedroches

16,50

Presa ibérica del Valle de Los Pedroches a la brasa

17,90

Hamburguesa de ternera a la brasa con salsa de queso de cabra y cebolla caramelizada

12,50

Entrecot de vaca madurada a la brasa

22,50

Chuletitas de cordero recental a la brasa

17,50

Chuletón de vaca madurada a la brasa

6,50 (cada 100 gramos)

Solomillo de vaca a la brasa

24,00

Las guarniciones de las carnes pueden contener trazas de


Nuestros postres caseros

Tarta de queso payoyo

6,50

Brownie con sopa de chocolate blanco y helado de leche merengada

6,00

Cremoso de arroz con leche y helado de turrón

5,50

Torrija con toffe, crumble de kikos ahumados y stracciatella

6,00


Servicio de pan

1,20 por persona